"Recria tua vida, sempre, sempre. Remove pedras e planta roseiras e faz doces. Recomeça." (Cora Coralina)

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sexta-feira, 30 de julho de 2010

Lasanha de berinjela


 

Quando o assunto é lasanha pensamos logo em muita massa, muito queijo, muito molho (vermelho ou branco), presunto e por aí vai... Mas essa aqui é super leve, fácil de fazer e muito saborosa. Bastam poucos ingredientes e pronto: lasanha de berinjela!!!

Receita:
4 berinjelas descascadas e cortadas (no sentido do comprimento)
1 kg de carne moída já pronta
500g de molho de tomate refogado do à gosto
500g de mussarela

Montagem:
Arrumar em camadas como na lasanha tradicional. Finalizar com a mussarela. Polvilhar orégano à gosto. Assar até que a berinjela esteja cozida.

Dicas:
Vá cortando as berinjelas e colocando de molho em água e sal para que não escureçam até fazer a montagem da lasanha.
Faça a carne moída bem sequinha e coloque azeitonas picadinhas.
Se preferir, pode usar molho pronto.

Um comentário:

Amehlia Digital ! ® disse...

Olá cumadi!
Meu cumpadi ama essa lasanha...penso que em SP todos amam...:]
Berinjela é uma delícia, né?!
Um bejim procê!

Veja também:

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